【白茶龙井：绿茶珍品，口感绝佳！】(白茶龙井是什么茶)

　
白茶龙井是一种绿茶，采用安吉白茶的茶青为原料，以龙井茶炒制的方式制成。它的外形扁平光滑，色泽翠绿鲜润，汤色嫩绿明亮，香气呈嫩香，馥郁持久，滋味鲜爽甘醇。

白茶龙井的由来：

安吉白茶是一种珍罕的茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树

产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

白茶龙井的品质特征：

白茶龙井的口感绝佳，入口有股微微的苦味，细品后为甘入口不烈。叶状扁平，花初入水即慢慢舒展，最终沉于水底，变宽变嫩，茶水浅绿，叶脉清新。因为采用了龙井茶的加工工艺，故气味嫩香浓郁，滋味鲜爽。此外，白茶龙井有较高含量的氨基酸，而茶叶中游离氨基酸是由20多种氨基酸所组成的，其中茶氨酸要占氨基酸总量的50%~60%。氨基酸较高，则直接的体现便是茶汤鲜爽度较高。

【白茶龙井：绿茶珍品，口感绝佳！】